du Moby Dick
Petit-Déjeuner Buffet 7h30 /10h00
Déjeuner 12h /14h00
Bar selon saison, fermeture à 11h00
Dîner 19h /21h00
Petit-Déjeuner Buffet 7h30 / 10h00
Déjeuner 12h / 14h00
Bar selon saison, fermeture à 23h00
Dîner 19h / 21h00
Notre restaurant face au mythique ponton de Santa Giulia propose une belle terrasse avec une vue imprenable ! Ici vous pourrez prendre de très bons petit-déjeuner autour d’un buffet complet où vous trouverez forcément ce que vous voulez ! Au déjeuner c’est repas avec les lunettes de soleil découvrez une cuisine fraîche et raffinée ! Finissez votre journée avec un repas d’exception à la Table du Moby Dick, notre chef vous proposera une carte recherchée respectant les produits locaux et de saison !
le Petit-Déjeuner
Waffle time's
20€Préparé par notre équipe canadienne
croissant au nutella
9€croissant fourrer au nutella
chocolatine
5€mais facturé 6€ si demander pain au chocolat
le Déjeuner
le ceviche de thon
20€Préparé par notre équipe au lait de tigre, eau de coco, piment, oignons, gingembre, coriandre, céleri et citron vert
giuilia burger
24€Buns de chez Mallaroni, steackblack angus, vuletta ou pas, tomme corse, sauce condimentée insulaire, et frites
mi cuit de thon
26€Riz venere, fenouil rôti, vierge au g fenouil sauvage de la route de Bonifacio
le Dîner
truite locale de mr francheschi
17€Façon gravlax baie timut du Népal, microplane d'agrumes corses, jeune pousse
risotto de tome affinée corse
18€crème fouettée, filaments de Coppa traditionnelle de L'île de beauté, bulbes de cebettes cryspies, nepitra
filet d'ombrine de méditérranée
28€Réduction de vin blanc du domaine Figari, superposés de légumes, romarin du jardin
le Petit-Déjeuner
Le petit déjeuner à La Table du Moby Dick est une expérience inoubliable, offrant une vue imprenable sur la plage de Santa Giulia.
Dès le matin, vous êtes accueilli par un large choix de mets savoureux, alliant sucré et salé.
Commencez votre journée en beauté avec ce petit déjeuner exceptionnel qui marie gourmandise et sérénité.
Planches à partager
U Spuntinu
Une sélection de charcuteries et fromages corses de nos montagnes
la porto-vecchio
Fruits de mer en Fritelli (tentacules de poulpe frit) sur lit de roquette, émulsion aux herbes
la planche de fromage
Afin de parfaire votre découverte, nous vous proposons notre sélection de fromages affinés de nos montagnes
Poissons frais
La langouste de Méditerranée
Accompagnée de linguini cuisinée à la bisque, seulement sur commande 48h à l’avance (tarif selon le cours du poisson, à confirmer lors de la commande)
Le thon et la papaye verte
Mariné aux épices tandoori, émincé et servi mi-cuit, salade de papaye verte à la citronnelle, coriandre, sauce cacahuète épicée
La pêche du jour
Découvrez tous les jours notre pêche du jour.
le Petit-Déjeuner
waffles time's
20€Préparé par notre équipe canadienne
croissant au nutella
9€croissant fourrer au nutella
chocolatine
6€facturé 6€ si pain au chocolat est demandé
le Déjeuner
le ceviche de thon
20€Préparé par notre équipe au lait de tigre, eau de coco, piment, oignons, gingembre, coriandre, céleri et citron vert
giulia burger
24€Buns de chez Mallaroni, steackblack angus, vuletta ou pas, tomme corse, sauce condimentée insulaire, et frites
mi cuit de thon
26€Riz venere, fenouil rôti, vierge au fenouil sauvage de la route de Bonficacio
Gourmandise
Finger chocolat caramel
Sablé cacao, crémeux caramel, velours chocolat noir , biscuit cacao
La tartelette citron meringuée flambée
Pâte sablée, garniture citron de Sicile
Le baba et son rhum
Chantilly mascarpone, fruits rouges